Stek z polędwicy wołowej.

Stek z polędwicy wołowej.

receptura: Grzegorz Cielecki

Składniki:

Polędwica wołowa – 250g

Oliwa - 2 łyżki

Masło -  2 łyżki

Śmietana  - 4 łyżki

Ziemniaki – 130g

Marchew – 50g

Kalafior  -  50g

CZYTAJ CAŁOŚĆ: http://smakdoskonaly.pl/stek-z-poledwicy-wolowej/#sthash.SxoVv6wY.dpuf

Faworki, czyli chrust.

FAWORKI, CZYLI CHRUST

przepis serwuje: Izabela Sikorska-Garbień

Faworki, to alternatywa pączków na tłusty czwartek. Są mniej pracochłonne, niż te drugie. Znane w kuchni polskiej, ale i niemieckiej, czy litewskiej. Wielu z nas kojarzy je z własnym dzieciństwem, kiedy to mama, lub babcia robiła nam chrust na koniec karnawału.

POTRZEBUJEMY:

- 1 I 1/2 szklanki mąki pszennej

- 3,4 łyżek gęstej śmietany

- 4 żółtka

- łyżka octu 10 %

KROK 1

CZYTAJ CAŁY PRZEPIS: http://smakdoskonaly.pl/tlusty-czwartek-faworki-czyli-chrust/#sthash.3JurkvQp.dpuf

PRZEPIS NA PROSIĘ KRÓLA STANISŁAWA AUGUSTA PONIATOWSKIEGO.

PRZEPIS NA PROSIĘ Z CZASÓW KRÓLA STASIA

(źródło: rękopis z końca XVIII „Odpisy Pani Gniewoszowy”, znajdujący się w Muzeum w Łańcucie)

Weź prosięcia pieczonego,

Pokray na zrazy drobne,

Włóż w kocioł masła kawałek,

Grzybków siekanych,

Wiązkę pietruszki, cebulę,

Kucik czosnku, dwie szalotki,

Dwa goździki, pół bobkowego liścia

Tymianku, bazyliki,

CZYTAJ CAŁ0ŚĆ:  http://smakdoskonaly.pl/przepis-na-prosie-z-czasow-krola-stasia/#sthash.Am3Yo12y.dpuf

Polędwiczki marynowane w imbirze.

Polędwiczki marynowane w imbirze. Danie na Walentynki <3

receptura: Izabela Sikorska-Garbień

Proste a efektowne danie o niebanalnym smaku. Możesz zrobić je dla ukochanej osoby na Św. Walentego. Do tego tylko świece, butelka wina i nastrój miłości.

Dla 2 osób potrzebujemy:

- jednej polędwiczki wieprzowej

- 3 łyżek oliwy z oliwek

- 2 łyżek sosu ostrygowego

- 3 łyżek octu balsamicznego

- 3 łyżek sosu sojowego

- 3 ząbki czosnku

- 3 cm świeżego imbiru

Czytaj całość:  http://smakdoskonaly.pl/poledwiczki-marynowane-w-imbirze-danie-na-walentynki/#sthash.r4TggjTD.dpuf

Danie w 20 minut! Ryba w pomidorach.

Biała ryba w pomidorach – danie w 20 minut!

autor: Grzegorz Cielecki
Składniki:
Filety białej ryby 400g
mule jedna na talerz
Pomidory w puszce 400g
Czosnek 7 ząbkòw
Seler naciowy 100 g
cebula 1 szt
Bazylia świeża kilka gałązek
Liscie kafiru 2 szt.
Oliwa z oliwek 6 łyżek
Sòl
Pieprz czarny świeżo mielony
Metoda:
http://smakdoskonaly.pl/biala-ryba-w-pomidorach-danie-w-20-minut/#sthash.nAcPQ4cZ.dpuf

Pokaz kulinarny 07.02.14. we wrocławskiej Hali Stulecia. Zaprasza smakdoskonaly.pl

Smak Doskonały zaprasza w najbliższą sobotę na pokaz kulinarny do wrocławskiej Hali Stulecia. Poprowadzi go Szef Kuchni Grzegorz Cielecki.

W sobotę 8 lutego we wrocławskiej Hali Stulecia zapraszamy wszystkich miłośników kulinarów. Przygotowaliśmy dla Was pokaz kulinarny. Chętnie też porozmawiamy z Wami o jedzeniu i naszej wspólnej pasji do gotowania.
Pozdrawiamy i do zobaczenia jutro:)
Izabela Sikorska-Garbień i Grzegorz Cielecki
https://www.facebook.com/smakdoskonaly?ref=hl

Ale jaja!

Ale jaja!

autor:smakdoskonaly.pl
Biednym jajom wypowiedziano wojnę o cholesterol. I niesłuszną. Na szczęście kiedy odkryto, że istnieje tzw.”dobry” i „zły” cholesterol, jajka wróciły do łask. Na szczęście, bo jajo, kurze, strusie, kacze, czy gęsie, jest źródłem życia, dosłownie. A najcenniejsze w nim żółtko, posiada taki skład, że stanowi ewenement dla zdrowia. Jaja są źródłem, dobrego cholesterolu.W żółtku jaja występują wszystkie składniki odżywcze z wyjątkiem witaminy C. Jedząc je dostarczamy do organizmu białka, tłuszcze, witaminy – A, D, E, K i witaminy grupy B, węglowodany oraz minerały. Wartość kaloryczna żółtka wynosi 355 kcal, dla 100 gramów (5-6 żółtek). To niewiele, bo nie spożywamy dziennie takiej ilości. Żółtko jaja zawiera lecytynę, fosfolipid, który bierze udział w rozmaitych procesach przemiany materii, m.in. steruje gospodarką cholesterolu. Nie bójmy się jaj, są zdrowe. Osoby z alergią, powinny jednak unikać spożywani białek jaj, które mogą uczulać. Warto też przed zakupem poznać kody jaj, czyli wybite na jajkach oznaczenie ich pochodzenia: CZYTAJ DALEJ:
http://smakdoskonaly.pl/jajko-dar-zycia/#sthash.i2MyVWRD.dpuf